GASTRONOMİ ŞEHRİ YOLUNDA ÇORUM MUTFAĞINA "ALACA" DAMGASI

Çorum Belediyesi tarafından hayata geçirilen projenin tanıtımı, kentteki bir otelde geniş katılımlı bir toplantıyla gerçekleştirildi. Toplantıda kurulan stantlar arasında en dikkat çeken noktalardan biri, Alaca Belediyesi’nin hazırladığı yöresel lezzetler durağı oldu

.

ALACA’NIN TESCİLLİ LEZZETLERİ GÖRÜCÜYE ÇIKTI

Alaca Belediye Başkanı Şerif Arslan’ın bizzat katılarak konuklara bilgi verdiği stantta; ilçenin coğrafi işaret tescilli ürünleri ile binlerce yıllık geçmişe sahip mutfak mirası sergilendi. Davetlilere Alaca’nın meşhur Hingal’ı, mor soğanı, yarma aşı, borona yemeği, cızlak, yanıç ve çılbır yemeği gibi eşsiz lezzetler ikram edildi.

Belediye Başkanı Şerif Arslan, yaptığı açıklamada, Alaca mutfağını bir dünya markası haline getirmeyi hedeflediklerini belirterek şunları kaydetti:

"Güzel Alaca’mızın kendine has mutfağını ve bereketli topraklarından çıkan eşsiz lezzetlerini bu önemli platformda tanıtma şansı yakaladık. Patentli ve tescil aşamasındaki ürünlerimizle bu büyük gastronomi ağının en değerli parçalarından biri olacağız. Amacımız, yöresel değerlerimizi koruyarak Alaca mutfağını dünyaya duyurmaktır."

ÇORUM TÜRKİYE’NİN 4. GASTRONOMİ ŞEHRİ OLMAYA ADAY

Toplantının açılışında konuşan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, "Gastro Çorum Projesi"nin kent için bir milat olduğunu vurguladı. Aşgın, "Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar’dan sonra Türkiye’nin 4. UNESCO tescilli gastronomi şehri Çorum olacak. Bu konuda çok iddialıyız ve eksikliğimizi telafi ederek Çorum’u hak ettiği noktaya taşıyacağız." dedi.

"ÇORUM BU ÜNVANI NET HAK EDİYOR"

Yöresel yemek araştırmacısı ve proje danışmanı Adnan Şahin ise Çorum mutfağının Türkiye’nin en güçlü ve özgün mutfaklarından biri olduğunu belirtti. Şahin, "Ben Tokatlıyım, Tokat’ın da başvurusu var ancak açıkça söyleyebilirim ki; Çorum bu ünvanı çok net bir şekilde hak ediyor ve istiyor." değerlendirmesinde bulundu.

Toplantıda ayrıca UNESCO başvuru süreci ve teknik detaylar hakkında uzmanlar tarafından sunumlar yapıldı. Programın sonunda davetlilere Çorum’un meşhur İskilip Dolması ikram edildi.

GENİŞ KATILIM

Tanıtım toplantısına; Vali Yardımcısı Yeliz Mercan, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, AK Parti İl Başkanı Yakup Alar, MHP İl Başkanı Mehmet İhsan Çıplak, ilçe kaymakamları, Belediye Başkanı Şerif Arslan, diğer ilçe belediye başkanları, oda başkanları ve çok sayıda STK temsilcisi katıldı.